サラダ以外は作り置きも便利
今までいろいろなダイエットに挑戦してきた分、ダイエットという言葉を聞くだけで少し拒絶反応がありました。しかし、地中海式ダイエットを知り楽しみながら料理レシピを考えたり、食べたりできると考え始めたのがきっかけです。パエリアやアヒージョ・アクアパッツァ・サラダなど、見た目にも美しい料理レシピは、楽しみながらダイエットをするのにもってこいです。
家族と食卓を囲む時、ナッツや豆類・全粒粉などの穀物を使った色鮮やかな料理がテーブルに置いてあればおしゃれでテンションも上がりますし、体に良くて美味しい食事が楽しめます。
毎食、地中海式ダイエットの料理を楽しもうとがんばっていましたが、時間的にも余裕がなくなり料理に煮詰まる事態に陥ります。そこで、全粒粉の穀物類や副菜を空き時間や週末に作りだめしておくことを決めました。この準備をしているだけで日々の料理の時間は大幅に短縮でき、ストレスが減りました。ダイエット料理に煮詰まった時も、組み合わせ次第で新たな料理レシピを考案できることも珍しくありません。
ただし、サラダだけは毎回こだわりを持って食材を選び、作るように心がけたのは良かったです。スーパーに行くと旬の野菜が広いスペースをとって並んでいます。そこから毎日一緒にならないように心がけながら野菜を選べば、それだけでも食卓が華やかになりますし、ワンパターン化せずに済みます。
オリーブオイルはこだわって選ぶ
地中海式ダイエットに欠かせないものがオリーブオイルです。自分の好みや原産地などにこだわって選ぶと料理が楽しくなります。
おすすめ
地中海式の準備として、見栄えの良いサラダボールを用意することをおすすめします。料理の最中も食事中も、テンションを上げることが可能です。
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