新鮮で安全な食材への高いこだわり(ツキ シュール ラメール)

憧れのフレンチレストラン

ツキ シュール ラメールは友人が親族の結婚式に招待されて知ったとのことで、後日写真を見せてもらって以来、日本とは思えないような雰囲気に憧れを募らせていました。レインボーブリッジの夜景が最高とのことでディナーを夢見たものの、まずは敷居が低めのランチから攻略することにしました。結婚式や各種貸し切りパーティーも行われるレストランだけに、早めに予約しないと難しいときいていたので、家族に予約してもらいました。ラグジュアリーなムードのレストランだけにドレスコードが気になり、予約後に慌てて調べたりしました。

こだわりのガストロノミーレストラン

近年ではフレンチよりもイタリアンやスペイン料理に魅了されることが多かったのですが、ツキ シュール ラメールはガストロノミーレストランということで、新鮮で安全な食材への高いこだわりと、食材の旨味をしっかり引き出す料理法にこだわっている点に興味を惹かれていました。ツキ シュール ラメールでは、ネット予約の際にアレルゲンの食材や苦手なものが申告できるようになっているところも、細やかな配慮で素晴らしいと思いました。

新鮮な食材でヘルシーな絶品料理

ツキ シュール ラメールは外観のみならず周辺の雰囲気も浮世離れしているムードにあふれ、店内に入る前からテンションが上がりました。盛り付けはまさに芸術的で、賞味するのがもったいなような美しさです。スープは野菜のポタージュでしたが何とも形容しがたいほど複雑な味わいとなっており、これまで体験したことがない柔らかく上品な甘味を感じました。メインは肉料理にしましたが、魚料理のほうも気になったので、賞味しながら早くも後日の再訪を誓ったものです。大げさでなく、本格フレンチの魅力にひれ伏す思いでした。

ツキ シュール ラメール

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